Le caravansérail ou « fondouk » existe depuis le IXe siècle et son construction s’est étalée jusqu’au XIXe siècle.

 Situés le long des anciennes routes des caravanes, en particulier le long des anciennes routes de la soie. Ces établissements ont, pendant des siècles, accueilli des marchands ambulants et leurs montures. On édifiait le caravansérail  autour d’un patio. Les animaux étaient installés aux rez-de-chaussée alors que  les nomades s’installaient dans les chambres ou  ghorfas, au 1er étage. Pendant longtemps, l’île de Djerba fut  un lieu d’échanges commerciaux dans la région méditerranéenne. Les  marchands ambulants  se rendaient sur l’île en empruntant le Trik el Jemal, la route des chameaux, qui reliait l’île au continent.

Aujourd’hui, l’Hôtel Arischa fait revivre cette grande tradition d’hospitalité, de rencontres et d’échanges. Entre architecture préservée, patio animé au rythme du bar-restaurant et confort moderne, vivez l’expérience unique d’un séjour au cœur d’un authentique fondouk djerbien !